新加坡美食攻略|玩新加坡必吃美食總整理 肉骨茶、辣螃蟹、印度捲餅、海南雞飯 經典美食不可錯過

新加坡因為其地緣、歷史文化的關係,其美食文化可以說是非常多元,融合許多民族的特色,如印度、馬來西亞、中華料理、泰式等等的各式異國料理美食小吃,種類非常的豐富。所樂整理了玩新加坡必吃美食總整理,拿著清單跟著吃超簡單喔~

所樂一家到一個地方旅行,雖然出發前都會計畫要吃的美食,但因為旅行中太多變數,常常是計劃趕不上變化,所以建議出發前可多整理一些想吃的店家資訊,在旅程中如果剛好逛到看到,才會知道這就是名店,不要走過路過但錯過了。而這篇新加坡必吃美食總整理,所樂把店家資訊與攻略整理給大家,下次去新加坡旅行,只需要打開這篇文章新加坡美食就沒問題了~如果要在新加坡點飲料,看新加坡一分鐘學會飲料點法,就可學會


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當地人必吃!精選六大種類新加坡人氣美食

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1.肉骨茶 Bak kut teh

肉骨茶可以說是到新馬地區必吃美食,新加坡的肉骨茶,湯頭是使用胡椒熬蒸煮排骨豬肉,所以湯頭口味屬於較濃郁辛辣的,在炎熱的新加坡喝下反而異常開胃。配上一碗白飯加上肉骨與其他配菜,也是一頓美食大餐;許多肉骨茶店都提供加湯的服務,愛喝湯的千萬不要錯過。

推薦店家:黃亞細肉骨茶

黃亞細肉骨茶起源於1955年,已有超過60年歷史,是新加坡的國民美食。黃亞細肉骨茶為潮州式肉骨茶,其特色為胡椒、蒜頭、黑醬油調味;黃亞細肉骨茶是新加坡最有名的肉骨茶店,許多明星特首都曾經造訪過。

延伸閱讀:黃亞細肉骨茶食記

優惠區:

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  • 交通方式:乘坐MRT至花拉公園Farrer Park(NE8)站B 出口,右轉龍崗路(Rangoon Rd),步行約10分鐘
  • 營業時間: 07:00 AM – 10:00 PM,每周一公休
  • 地址:208 Rangoon Rd, Hong Building, Singapore 218453

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發起人肉骨茶(發傳人肉骨茶)

發起人肉骨茶餐廳,胡椒香口味超級濃郁,一喝就可以感受到濃濃胡椒味,肉質軟嫩不乾柴,湯的顏色是比較清淡的顏色,也是可以無限加湯。在花拉公園附近的是發起人老店,後來姊弟分家了,發起人一拆為二原地址改名為發傳人 肉骨茶,而發起人則搬到其他地方了,不過兩家口味都差不多

延伸閱讀:發傳人肉骨茶 超人氣必吃肉骨茶店

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發傳人肉骨茶 Legendary Bak Kut Teh(原老店分家)

  • 地址:154 Rangoon Road (龍崗路) Singapore 218431
  • 交通方式: 花拉公園地鐵站Farrer Park MRT Station(NE8)步行約7分鐘
  • 營業時間:09:00-23:00(周三公休)

發起人肉骨茶

  • 地址:500 Jalan Sultan #01-09, Singapore 199020
  • 交通方式:MRT的Lavender站B口出,沿Victoria街走5分鐘
  • 營業時間:週一到週日:11:00 AM – 5:00 AM

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松發肉骨茶

松發肉骨茶是新加坡相當知名的肉骨茶餐廳,2016&2017 還有被米其林推薦;松發肉骨茶的口味適中,相較起來比較清淡,喝起來有著淡淡的胡椒鮮香,口味較為國人所可以接受的,

  • 交通方式: 搭乘MRT到「克拉碼頭站(NE5)」E出口,過個馬路就可到達。
  • 營業時間:11:00–22:00,每周一公休

2.海南雞飯

海南雞飯可以說是新加坡的另一個美食代表,海南雞飯的特別之處在於其雞肉鮮嫩,肉質不材,吸收了雞湯、雞油香氣的米飯,配上甜醬油、蒜末和辣椒醬蘸的醬汁,更是增添海南雞的風味

牛車水Maxwell Food Center 裡面的天天海南雞飯,可以說是新加坡最紅的名店;如果嫌天天海南雞飯人太多了,可去一般熟食中心中的海南雞飯店,其味道也都不會太差啦。

  • 交通方式: 麥士威熟食中心 10 號攤位,牛車水站(NE4,Chinatown),步行約10分鐘
  • 營業時間: 11:00 ~ 20:00 每週一公休

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3.新加坡式必吃早餐

要體驗當地人的生活,早餐是最可看出差異的;其中新加坡最為特別的早餐就是咖椰吐司,咖椰醬(kaya)搭配烤的酥脆的吐司,配上兩顆半熟蛋配醬油,與熱咖啡,就成了獨一無二的新加坡傳統的早餐形式

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推薦商家:亞坤咖椰吐司( Ya Kun Kaya Toast)

到新加坡如果想體驗看看星馬人的早餐,亞坤吐司千萬不要錯過;亞坤吐司在新加坡有許多的分店,很容易就可以找到喔。 亞坤吐司酥脆口感配上牛油以及香濃咖椰醬,吃起來甜而不膩,標準套餐為咖椰吐司+熱咖啡以及生蛋配醬油

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亞坤咖椰吐司 Ya Kun Kaya Toast
分店查詢:http://yakun.com/find-us/local

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土司工坊Toast Box

吐司工坊也是連鎖的早餐店,處處可見吐司工坊的分店,除了咖椰吐司以外,花生土司也很推薦。另外吐司工坊的檸檬紅茶是一絕,切片檸檬配上紅茶,非常好喝

吐司工坊 TOAST BOX
營業分店查詢:http://www.toastbox.com.sg

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4.辣椒螃蟹

所樂對於新加坡美食最有印象的就是辣椒螃蟹了,(Chili Crab);微辣醬汁拌炒著螃蟹,肥美的蟹肉、鮮嫩多汁,配上炸過的小饅頭,真的是回味無窮的風味,雖然螃蟹大餐在新加坡已算便宜,但一餐吃下來人均也要  台幣 1500以上喔~

推薦店家:新加坡無招牌海鮮

新加坡無招牌海鮮是新加坡最著名的海鮮連鎖餐廳之一,辣椒螃蟹、白胡椒蟹為其招牌菜非常有名。原本無招牌海鮮是一個海鮮小販的攤位,因為公司買不起招牌,只有把他們招牌塗成橙色,後來客戶口耳相傳有個無招牌攤位很有名,所以無招牌海鮮因此得名。

推薦辣椒螃蟹+小饅頭,麥片蝦 

無招牌食記新加坡無招牌海鮮-太美味的辣椒螃蟹~新加坡必吃推薦

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無招牌海鮮-芽龍區總店

  • 地址: 414 Geylang Rd, Singapore
  • 交通方式: 搭乘MRT到阿裕尼站A出口,步行約10分鐘
  • 營業時間: 11:00AM to 01:00 AM
  • 分店資訊:無招牌海鮮有四間分店: 芽龍區紅燈街(創始店)、濱海藝術中心、克拉碼頭、怡豐城
  • 無招牌海鮮怡豐城店:地鐵「港灣站」

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龍海鮮螃蟹王

  • 地址:211 Toa Payoh Lorong 8 Toa Payoh, Singapore 310211
  • 交通方式:Braddell 布萊德地鐵站 (NS18),步行13min
  • 營業時間:Mon-Fri 4PM ~12AM;Sat-Sun& Public Holiday 12PM~12PM
  • 分店資訊:

珍寶海鮮樓Jumbo Seafood(河畔)

  • 地址:20 Upper Circular Road, #B1-48,The Riverwalk, Singapore 058416
  • 交通方式:
  • 營業時間:中午12時至下午3時,傍晚6時至午夜12時
  • 分店資訊:東海岸海鮮中心、珍寶海鮮(河濱坊)、珍寶海鮮(璋宜)、珍寶海鮮(登喜丘)

5.印度料理

新加坡印度人(也被稱為新加坡印度裔)佔新加坡人口的7.4%,使印度裔成為新加坡第三大族群,所以新加坡有許多印度式的美食;其中小印度區的「竹腳市場(Tekka)」是你不能錯過的重點區域。

Briyani 黃薑飯

印度美食- Briyani黃薑飯,精選印度香米混著大料香料煮熟,混入些許番紅花使米飯色澤金黃,最後放上雞肉、羊肉、牛肉或是魚肉,配上醃製黃瓜、洋蔥、紅辣椒和菠蘿和雞蛋等配料,再淋上店家秘製咖哩肉汁,混合著一起咬下,濃郁的香料味道讓你感覺彷彿置身在印度街頭,非常難忘的口味阿~

優惠區:

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  • 地址: 665 Buffalo Rd, #01-229, Tekka Food Centre, 210665
  • 交通方式:地鐵Little India站C出口,步行約一分鐘到竹腳市場Tekka Centre
  • 營業時間:星期一至星期日:9:00 AM – 7:00 PM

印度煎餅 ZAM ZAM|蘇丹回教堂

新加坡甘榜格南(Kampong Glam) 的Zam Zam in Arab Street 成立於1908年,是新加坡最古老的穆斯林餐廳之一,Zam Zam以煎雞蛋、羊肉、牛肉煎餅「Murtabak」而聞名,提供獨特芳香的拉茶 / 咖啡,用「拉」將飲品混合均勻,並冷卻到最佳溫度。在一樓可以近距離觀察煎餅和拉茶的製作過程。Zam Zam 就在丹回教堂Masjid Sultan 旁,位置蠻好找的。

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  • 地址: 697 – 699 North Bridge Rd, 198675
  • 交通方式: 從武吉士站(EW12,Bugis)A 出口,沿著North Bridge路走5分鐘即可到達[Zam Zam]
  • 營業時間: 週一到週日: 8:00 AM – 11:00 PM

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囉惹 Rojak竹腳市場裡的印度風味囉惹攤

囉惹是馬來文:Rojak,印尼文:Rujak,即大雜燴的意思,將小黃瓜、鳳梨、山藥、洋蔥等混合在一起,在配上特製蝦醬與檸檬汁。新加坡的印度囉喏是包括馬鈴薯、雞蛋、豆腐和炸南瓜的雜錦糊,吃時加上甜辣椒醬。竹腳市場裡的囉惹攤感覺有點像涼拌鹹酥雞攤的感覺,以炸物為主配上新鮮的蔬菜,口感相當特殊。

  • 地址: Bukit Timah Rd, 新加坡
  • 交通方式:小印度Little India(NE7/DT12)站,出捷運站後,後方藍色的建築就是竹腳中心Tekka Centre
  • 營業時間:06:30~21:00

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沙嗲 Satay|老巴刹沙嗲街

沙嗲源自於中東的烤肉串,肉串會先用醬汁醃過再烤,烤時再撒上辣椒、胡椒,刷上特製香料,真的是好吃到讓人停不下來;而在新加坡的老巴剎戶外沙嗲街,晚上七點過後,老巴剎外的文泰街(Boon Tat Street)就會禁止車輛進入,轉為行人徒步區,開始封街燒烤,成為在高樓大廈下的燒烤一條街。喜歡熱鬧的可以在傍晚時後來老巴剎美食廣場,享受一下坐在露天的街口吃著沙嗲,喝著冰涼的啤酒的愉快氛圍。

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老巴刹沙嗲街

  • 地址: 18 Raffles Quay , Singapore
  • 交通方式:萊佛士坊站(EW14/NS26,Raffles Place) F出口,步行7分鐘
  • 營業時間:沙嗲攤平日 19:00 ~ 03:00,周末假日 15:00 ~ 03:00;其他攤位 08:00 ~ 22:00

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叻沙 Laksa

到了東南亞國家,具有不同風味的叻沙也是旅遊必吃;新加坡叻沙被國外媒體評為世界十大美食之一,叻沙有著大量的海鮮鋪底,而其中再混合了辣椒、椰漿、魚餅、油豆腐、蝦米等多樣食材,再配上米粉或麵條,濃郁風味非常好吃

  • 購買地點: 各大熟食中心皆有

6.甜點

餅乾冰淇淋

冰淇淋餅乾是新加坡蠻常見的街頭小吃,冰淇淋除了可以用餅乾夾之外,也可以選擇吐司來夾成三明治冰淇淋除。冰淇淋餅乾一個新幣1.2元,總共有8種口味,分別有榴櫣、巧克力、旋風莓、玉米、紅豆、巧克力等等。購買後老闆會使用菜刀快速俐落的把冰淇淋切開,再用餅乾或是吐司夾著,過程很有趣。

  • 購買地點: 烏節路、克拉碼頭、牛車水。

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林志源肉乾 LIM CHEE GUAN

林志源肉乾 LIM CHEE GUAN從1938年營業到現在,堅持不在外地開設分店,所以要享受到林志源肉乾的美味,勢必是要跑一趟新加坡。肉乾購買重量至少要300g起跳,另外林志源肉乾強調不含防腐劑,保鮮期不超過一個月,買來要趁早吃完阿,另外因為是肉製品,所以理論上是不能過海關的喔!

  • 購買地點:烏節路地下商城、牛車水
  • 地址: 203 , New Bridge Road, China Town, Singapore
  • 營業時間:09:00-22:00

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BENGAWAN SOLO斑蘭綠蛋糕

ENGAWAN SOLO的斑蘭綠蛋糕,是使用Pandan香料製成,新加坡人稱它為Pandan Cake(斑蘭蛋糕)。斑蘭葉是一種熱帶綠色植物,有天然芳香,能讓食物增添清新香甜的味道,可榨取其汁,很常使用在甜點裡。斑蘭蛋糕帶著點南洋風味,外層的蛋糕口感鬆軟綿密,令人齒頰留香非常好吃

  • 購買地點:烏節路地下商城、樟宜機場
  • 地址:
  • 營業時間:09:00-22:00

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新加坡自由行行程規劃攻略//六天五夜 -新加坡親子遊行程安排範例

Day1{台北->新加坡樟宜機場、住宿:The great madras }

》TPE桃園機場⇒SIN新加坡樟宜機場直飛 (飛行時間約 4小時35分鐘)
》早上:中國城牛車水 Chinatown(NE4,Chinatown 牛車水)
新加坡佛牙寺龍華院
》下午,晚上:魚尾獅公園 Merlion Park(EW14/NS26,Raffles Place 萊佛士坊)

》早餐:亞坤咖椰吐司
》午餐:黃亞細肉骨茶、發起人肉骨茶( NE8,Farrer Park 花拉公園)
》點心: Maxwell 天天海南雞飯、金華魚片米粉、老伴豆花
》晚餐:老巴剎美食廣場必吃美食烤沙嗲,在最精華的地段封街吃燒烤

新加坡住宿|The great madras 小印度區的設計旅店Hotels combined 小印度住宿比價

Day2{ 新加坡環球影城|聖淘沙 Sentosa}

》一整天:新加坡環球影城+聖淘沙 Sentosa|
》環球影城(Universal Studios )|Waterfront Station 下車 最低價&立即出票

》早餐:土司工坊Toast Box
》午餐:馬來西亞美食街
》晚餐:Vivo city怡豐城,大食代美食街

Day3 {牛車水區、阿拉伯區、夜間動物園&河川生態園之旅}

》牛車水中國城|MRT牛車水站A出口
》松發肉骨茶|在牛車水E出口新開的旗艦店
》寶塔街 Pagoda St/馬里安興都廟
》史密斯街 Smith St|牛車水美食街
》麥士威熟食中心Maxwell Food Centre| 必吃天天海南雞飯
竹腳中心Tekka Centre |小印度區美味的印度料理美食中心
》小印度拱廊+阿都卡夫回教堂
文青的哈芝巷|繽紛彩繪的藝術街
蘇丹回教堂-新加坡必訪最古老清真寺
Singapore Zam Zam 煎餅配拉茶:美味百年印度美食
》晚上新加坡夜間動物園|每晚7:30~0:00,地鐵NS16宏茂橋站轉乘138號公車

Day4 {聖淘沙 一日遊}

》新加坡SEA海洋館|全世界最大的海底隧道。 S.E.A.海洋館門票
》超大的魚尾獅塔,時光之翼,聖淘沙自助餐。▶ 聖淘沙3合1套餐
》斜坡滑車。 新加坡高速滑車& 空中吊椅體驗
》聖淘沙海灘
》杜莎夫人蠟像館
》新加坡珠寶盒纜車|可先線上買票。 優惠訂票

》晚餐:新加坡必吃螃蟹。 龍海鮮螃蟹王、 珍寶海鮮樓Jumbo Seafood 或 新加坡無招牌海鮮!

Day5{行政區、濱海灣區}

》 聖安德烈教堂
》市政廳
》新聞及藝術部大廈
》亞美尼亞教堂
新達城財富之泉,摸到泉水招來財富
》萊佛士登陸遺址 Raffles Landing Site
》The Arts House at the Old Parliament 舊國會大廈克拉碼頭
》新加坡摩天觀景輪|亞洲最高摩天輪
》魚尾獅公園|
》濱海灣花園 Super Tree|
》金沙酒店燈光秀
》雙螺旋橋Helix Bridge|

Day6{烏節路購物,回程 新加坡->台北 }

》烏節路|年前購物特惠折扣,各大品牌購物街
》新加坡樟宜機場 —桃園機場


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