[清邁玩樂]KKday:Mama Noi 泰國廚藝學校|好簡單,半天變食神,馬上會做菜!泰美味了


KKday.Mama Noi.泰國廚藝學校

泰國清邁Chiangmai 的活動真的很多采多姿(點我看KK day 活動),有歷史特色寺廟,好逛的假日市集,夜市 ,超有特色設計住宿旅館,超多戶外活動與超多美食!而美食方面,泰式料理一直是我們愛吃的料理,泰式料理那種酸酸辣辣獨特口感,我們真的很愛! 所以決定去清邁後,學習泰式料理的念頭就一直沒停過。剛好看到KKday 有推的出Mama noi 廚藝學校的行程(KKday清邁泰式料理廚房),去過的人給的評價都蠻好的就立馬報名了


體驗活動名稱▶【有機農場學做泰式料理】Mama Noi廚藝學校一日/半日遊
行程時間▶ 半日約4小時/全日約6小時
體驗價格▶ 約台幣660
費用包含▶ 清邁市區飯店接送,農場參觀,三道菜食材與教學,食譜
訂購方式▶ KKday清邁泰式料理廚房


Rin 一開始對於體驗做菜並沒有太大的興趣,因為平時都是她在做菜,她想說怎麼來度假還跑來做菜,不過體驗料理課程後就改觀了。料理過程趣味不斷,煮起來口味又很道地,真是好吃好玩好有趣。

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半天課程可做三道泰式料理:如果你也跟我們一樣喜歡吃泰式料理,喜歡動手做,那你去清邁 就不要錯過這個泰式料理課程(KKday清邁泰式料理廚房)


延伸閱讀[清邁自由行]清邁住宿整理,懶的找看這裡-旅館住宿推薦文與清邁區域介紹


因為怕接送的司機忘了我們,所以在查奈特飯店 (Chalnatt Hotel)吃完早餐後,就請櫃台幫忙聯繫。等了一下下接送司機就來飯店接我們了,有人接送真好不用煩惱交通問題

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因為我們是住尼曼區,所以我們是第一個被接的客人,陸陸續續開始沿路接人上車,遇到一個可愛的英國女生背包客,這是她gap year 第二個國家。真羨慕能有一段時間可以自己單獨一人在不同世界體驗人生

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第一站是到當地傳統市場,這邊的市場是非常傳統的,所以見到了很多沒看過的有趣水果與蔬菜。 還有許多泰國小吃 如烤香蕉,醃芒果等

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老師介紹各種當地食材與泰國米。老師很貼心提醒,待會煮完東西會很多一定吃不完。市場內買買水果,飲料,拍拍照就好,另外食材部分不用買喔

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開始廚藝特訓前,老師先帶我們認識各種泰式料理會用到的食材,也讓我們摘下來嘗嘗味道。很多東西食材配料都是MaMa noi 自己的有機農場種出來的。園區內佈置的很溫馨,很喜歡這種沒有太多人工的,自然風光可以完全放鬆遠離城市喧囂.Mama-noil--642_thumb

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半天課程是每人可以選三道菜,菜單可能會微調,反正菜色很多,當場決定就可以了~

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現場訂購的價格比KKday上高出許多(KKday清邁泰式料理廚房)

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選好後就可開始分組開始煮菜了,搭配很有特色的圍裙,看起來應該就專業一點吧Mama-noil--612_thumb

溫柔風趣的老師很詳細的介紹每一道食材與調味料的使用方法。

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一開始先把菜切好準備,果然是有做菜的,架式十足

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平時沒在煮菜的,架式就差了一點

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泰式炒河粉

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泰式腰果雞

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最喜歡的泰式酸辣湯:冬陽功湯

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備完兩種的餐點後就會開始料理與品嘗

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全神貫注準備開始食神大戰了

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先來泰式炒冬粉

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換炒泰式腰子雞

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泰式酸辣湯作法不難,主要加了泰式辣醬與剛剛切的食材全部丟進去就好了!

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老師幫你加辣醬的時候會問你辣度..一點點辣,還是很多很多辣..老師很可愛的說加辣一點很性感的

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品嘗料理前先來製作泰式奶茶

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泰國很有名的泰式紅茶

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Mama-noil 泰式料理教學 (49)

泰式紅茶+煉乳=很特別顏色的泰式奶茶

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自己調的泰式奶茶非常好喝

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開始享用拉

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吃完了兩道料理後就開始要準備第三道料理: 泰式咖哩系列, 我們這組做的是泰式綠咖哩

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把香料先切碎備齊,

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開始最重要的工作,利用石杵搗碎

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老師就把咖哩香料+綠辣椒與紅辣椒給我們,接下來就是拼命搗碎!

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Mama-noil 泰式料理教學 (14)

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老師會一直說不夠細!不夠細! 繼續繼續…加油加油

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最重要就是搗碎的功夫,大家搗沒兩下就累了,還好有身強力壯的夥伴

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搗碎的時候 香味與辣味就會出來了喔 , 咖哩的醬汁完全是靠搗碎的天然食材做的,.

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拌炒過第三道咖哩料理也完成了

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吃飽之後就到處晃晃!泰式圍裙拍照好有fu

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園區內很有藝術感的手作品,只展示不賣的

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Mama noi 園區內很有自然風光,拍拍照吹吹風好放鬆Mama-noil 泰式料理教學 (74)

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放空時突然看到一個空中飛人在樹上,真是俐落的爬樹技巧
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當天參加的人數蠻多的,所以分成亞洲組與老外組。外國人可能平時比較少接觸東方料理 ,所以料理進度比我們緩慢不少
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Mama Noi Thai Cookery School
– 預約:KKday清邁泰式料理廚房
– 廚藝教室地址:Sunflower villa Don Jan Chiang Mai
– 電話: 66 53 273 415
– 營業時間:平日 07:00-22:00.星期六 08:00-22:00.星期天 08:00-23:00
– Email:mamanoi.cookery@gmail.com
– Facebook:https://www.facebook.com/mamanoithaicookeryschool
官網:http://www.mamanoicookeryschool.com/ 


清邁Mama noi 的泰式料理課程屬於高度自由型,可自由選擇料理菜色,預留許多聊天與閒逛的空檔。可學習泰式料理又可認識新朋友。這次很幸運的在課程中認識到許多朋友,尤其是這對個性非常好的年輕夫妻檔 ,讓這次泰式料理充滿笑聲與回憶。

有機會來清邁,蠻推薦來 Mama Noi Thai Cookery School體驗這純樸與自然的上課環境,嘗試一下在田園中學習做泰式料理的滋味!

Mama-noil 泰式料理教學 (19)



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(1)清邁海德公園酒店(Hyde Park Chiangmai)

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(2)馬卡芝瓦酒店(Makkachiva)

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(3)希爾斯堡英式鄉村休閒酒店(Hillsborough The English Country House Hotel & Leisure)

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(4)99傳統酒店(99 The Heritage Hotel)

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(5)納尼蘭德浪漫精品度假村(Na Romantic Boutique Resort)Nirand

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(6)北嶺城度假村(North Hill City Resort)

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(7)清邁寧曼U酒店(U Nimman Chiang Mai)

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(8)早苗清邁飯店(Sanae Hotel Chiang Mai)

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(9)清邁波托菲諾水療度假村(Portofino Resort and Spa Chiangmai)

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(10)德查德科酒店(Dechai The Deco Hotel)

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